언제 먹어도 맛있고 속이 편한
한국적인 중화요리, 
미몽
"미몽의 시작은 아내의 된장찌개였습니다."
중식 셰프로 20년간 춘장을 볶고,
짜장을 만들면서 보다 한국적인 맛을 내기 위해 고민했습니다.
반복된 일상에 완전히 녹초가 되어 집으로 돌아온 어느 날,
아내가 정성스레 차려준 한상에는 된장찌개가 보글보글 끓고 있었습니다.
그 구수한 향과 허기짐에 숟가락을 들어 그 맛을 본 순간,
그토록 찾아 헤매던 가장 한국적인 짜장면에 대한 답을 찾았습니다.
그 해답은 진정한 한국인의 소울푸드, 된장에 있었습니다.
된장의 구수함과 발효 효능으로
언제 먹어도 맛있고 속이 편한 한국적인 중화요리, 미몽
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BI
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조합 및 적용
최초의 대중화 를 선도할 미몽
느끼함 날려버릴 된장짜장의 전국화를 미몽에서 시작합니다.
가장 한국적인
중화요리의 시작,
언제 먹어도 맛있고 속이 편한 한국적인 중화요리, 미몽
중식 셰프로 20년간 춘장을 볶고,
짜장을 만들면서 보다 한국적인 맛을 내기 위해 고민했습니다.
그리고 그 해답을 가장 한국적인 맛, 된장에서 찾았습니다!
언제 먹어도 맛있고 속이 편한 한국적인 중화요리, 미몽
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1 매일 먹어도 맛있는 짜장
숙성 된장소스로 구현한 진정한
한국식 짜장면 -
2 속이 편한 짜장 소스
숙성 발효 된장으로
소화가 잘 되는 짜장 소스! -
3 믿음직스러운 한돈인증점
100% 국내산 돼지고기만 고집하여
더욱 신선하고 맛있는 메뉴
20년 중식 외길 셰프의
맛있는 꿈,
미몽
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중독성 짙은
정통 비법 소스
우리의 맛 된장을 베이스로 어제 먹어도 좋고 오늘 먹어도 좋은
한국식 중화 요리를 만납니다. -
트렌드를 선도하는
게임 체인저
우삼겹을 올린 마라짬뽕, 인절미를 묻힌 쫄깃한 탕수육,
눈꽃 치즈 칠리새우까지! 트렌디한 한국식 중화요리를 만납니다. -
건강한 한끼 식사
엄격한 재료 원칙
매일 교체하는 깨끗한 식용유와
100% 국내산 한돈 돼지고기를 사용합니다.
미몽은 식사에 국한된 '중식반점'이 아닙니다!
‘반점’의 한계를 뛰어넘어, 든든한 식사는 물론
술 한 잔과 안성맞춤인 중화요리를 제공하는 일품 요리주점입니다.
세상에서 가장
맛있는 이야기
경험하지 못한 한국식 중화 요리. 그 중심에 미몽이 있습니다.
점심에도, 저녁에도 미몽은 만석 행진!
오픈 두 달만에 1억 매출 달성 후 꾸준한 상승세 유지!!
홀 22평 양재역점(B급 상권)에서
소형평수에서도 고매출이 가능한 경쟁력을 입증했습니다.
- 점심
점심 식사는 물론 저녁 요리까지 잘하는 '미몽'은
기본적으로 홀 장사의 기반이 탄탄합니다.
또한 ‘상권 유일의 한국식 중화 요리’로
경쟁 상대없이 쉽게 '배달의 시장'을 선점합니다.
- 저녁
미몽의 객관적인 데이터로 모든 의심과 걱정을 한방에 잠재우다
양식 폐업률
20 %
중식 폐업률
10.1 %
한식 폐업률
18.4 %
출처: 거래공정위원회 (2023)
보장되는 순수익!
미몽은 맛으로 만족하는 브랜드임에도
낮은 메뉴 원가율로
매출만큼 중요한 순수익을 지켜드립니다.
합리적인
고금리/고임대료/고임금
임대료, 인건비 등 고정비 부담이 적은
소형평수에 최적화된 운영구조로
고매출 달성!
중식 전문 주방장?
없어도 가능해요!
칼질이 필요없는
완성도 높은 원팩시스템으로
주방장없는 주방을 만듭니다.
손보다 빠른
부분 자동화
다양한 재료를 불맛나게 볶는
전용 자동웍과 식자재를 쉽게 써는
전용 슬라이스 머신을 통해
주방의 업무 강도를 낮춥니다.
홀 서버가 편한
테이블 오더
초기 주문과 결제에 대한
자동화 시스템 도입으로
홀 운영 업무 강도를 낮춥니다.
이제, 중식에 대한 모든 걱정을 덜으셔도 됩니다.
음식점 경험/ 조리사 자격증 없어도 가능!
인건비 절감하는
업무 단순화
매장 운영 인력 절감
0 인
# 원팩 시스템 # 주방 기기 자동화 # 테이블 오더를 통해
유사한 조건 대비 2인 이상의 인건비를 절감합니다.
(월 매출 1억 매장 기준 추정치입니다.)
예비 창업자를
프로장사꾼으로!
김치요리 전문점 No.1 삼산회관 성공 노하우로 탄생한 '미몽'
'숙성'에 대한 남다른 노하우를 실전 장사교육으로!
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1-2 DAY
장사의 모든 것을 배우다
고객 응대를 위한 서비스 교육을 시작으로 위생적인 주방 관리와 청결한 매장 관리까지 장사의 가장 기초적인 '기본 마인드'를 교육합니다.
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3-4 DAY
실전! 주방 조리 교육
다양한 주방 기기 컨트롤을 시작으로 전 메뉴 조리에 대한 교육을 실시하고 해당 과정을 반드시 이수해야 다음 단계 교육에 참여할 수 있습니다.
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5-6 DAY
운영 잘하는 진짜 장사꾼
효율적인 재고 관리와 발주 교육. 직원 교육 및 손익 관리까지 매장 운영 전반에 관한 디테일 교육을 실시합니다.
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7-8 DAY
법률까지 아는 장사꾼
장사하는 과정에서 빈번히 발생하는 재무와 노무 문제에 대해 법률적 교육을 지원합니다.
최고 전문가가 전수하는
실전 장사교육
각 분야 별 전문가의 커리큘럼으로 체계적인 장사 교육을 진행합니다.
창업초보자도 가능! 성공창업의 지름길, 실전 장사 교육
실무 운영교육
- 매장 운영교육
- 서비스 교육
- 세무/노무교육
- 직영점 현장실습
- 마케팅 교육
- 실전 조리교육
가맹점 관리 시스템
- 마스터의 오픈지원
- 마스터의 1:1 운영 코칭
- QSC기반 매장 운영 관리
- 부진점포 클리닉
- 리마인드 교육
방송/SNS/유튜브 등 다양한 매체에 소개된 미몽
BROADCAST & YOUTUBE
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SBS 생방송투데이 ‘제국의 아이들’ 태헌, 미몽 사장님으로 24시간 바쁘게 돌아가는 최신 근황★
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SBS 생방송투데이 - 전통 재료로 탄생한 된장 짜장면
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당구라(김구라X이광수) 미몽의 한국식 중화요리에 푹 빠지다!
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MBN 특종세상 - 중국집 미몽 사장님이 되다! 제국의아이들 김태헌 근황과 가정사
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생활고로 막노동 하다가 짜장면집 "미몽" 차려서 생계를 이어나가는 제국의아이들 멤버 태헌
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잘 나가던 아이돌 가수가 중국집에서 일하는 이유
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잘나가던 연예인이 중국집 하는 이유 (활동당시 잘벌땐 월5천)
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잘나가던 아이돌 이제는 미몽에서 짜장면 팔아요
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